🥇Escrito por: Esneider Rivera CEO de Animal Production Consultoría y Comercialización.
Tomen lápiz y papel porque esta información no la consiguen en otros blogs.
Así que comencemos:
Es una práctica común encontrar productores que por estar siempre ganando dinero con los pollos, comenten el error de colocar tres, cuatro hasta cinco edades en un mismo galpón, para tener pollo sacrificado cada 8 o 15 días y así satisfacer las demandas del mercado, provocando un cultivo o caldo de bacterias que termina en decepciones y sin ganas de seguir produciendo.
Les voy a explicar porque pasa esto y le voy a dar soluciones para que puedan trabajar de esta manera si este es su objetivo.
No se preocupe y… lean hasta el final.
Criar varias edades en un mismo galpón es muy frecuente, inclusive con solo manejar dos edades ya se está corriendo un gran riesgo sanitario.
Lo que muchos hacen es tomar un galpón para una capacidad de 500 pollos, lo dividen en varias secciones y en cada sección colocan 100 pollos con una diferencia de edad de 8 días, a esto lo llaman una producción a escala.
Esa producción a escala permite tener pollos sacrificado cada 8 días y de esta manera le pueden cumplir al comprador, que necesita pollo constantemente, la mejor forma de hacerlo ya le digo cuál es.
Sin embargo, lo que desconoce el productor es que entre cada edad está generando una grave contaminación para el que está iniciando su crecimiento, es decir, está enfermando al pollo más pequeño.
Cuidado con esto, el pollo de 15 días de crecimiento ya empieza a liberar mayores excretas lo cuál conlleva a una mayor liberación de bacterias y a un aumento del amoniaco, con esto está generando problemas respiratorios al pollito más pequeño.
Ahora el pollito más pequeño necesita una zona de calor para poder desarrollarse, a la que nosotros llamamos cámara de cría, con un galpón de diferentes edades estos sería poco probable hacerlo, porque el calor de los pequeños, se dispersa y genera un estrés calorico a los grandes que lo en esa edad están buscando es ventilación y temperaturas por debajo de los 26 grados centígrados.
Además, el manejo de las cortinas es poco probable hacerlo correctamente, pues mientras les está dando ventilación a unos, los otros pequeños se enferman por corrientes de aire.
Debemos recordar el vacío sanitario o el descanso del galpón, una práctica que poco o imposible de lograr con este sistema de varias edades en el mismo.
El vacío sanitario es dar al galpón el tiempo necesario de descanso, desde el último día de la desinfección hasta el día que empieza a prepararlo para el siguiente lote y deberá ser por lo menos mínimo de 14 días.
Cuando hacemos crianzas continuas en la granja, es cuando más debemos usar el tiempo requerido para el vacío sanitario.
Si no respetamos esto, llegará un momento en que tendremos serios problemas de granja o simplemente no logrará buenos resultados, porque se genera un aumento o proliferación de bacterias, que no podrá con ellas y terminará en muerte súbita de sus pollos, lo más lamentable es que esto se da cuando el pollo tiene 30 a 35 días, ya cuando se está preparando para el sacrificio.
Genera perdidas de tiempo, de materiales, de alimento y se reduce las ganancias económicas.
Que es lo más aconsejable para este sistema, manejar varios galpones de 50 o de 100 pollos, cada galpón debe estar situado a la misma distancia del ancho del galpón siguiente.
Ejemplo, si su galpón mide de ancho 5 mts, la distancia para construir el otro galpón debe ser de 5 metros y luego construye el otro galpón.
Con esto se garantiza la cámara de cría para los pollitos bebes, un manejo eficiente de la cama y de las excretas en los pollos grandes, un correcto manejo de la ventilación y de las cortinas y sobre todo el vacío sanitario entre galpones, mientras uno está descansando ya los otros están produciendo, un descanso de 8 a 15 días es lo correcto.
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